板栗排骨煲
913 菜谱
9872 粉丝
19 关注
食材
- 小排 350g
- 干板栗 十几个
- 生姜 1片
- 盐 依个人口味
- 黄酒 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 老抽 1勺
- 油 适量
- 大蒜叶 少许
步骤
1. 准备好所需食材
2. 将板栗去壳
3. 干板栗仁提前浸泡泡软
4. 排骨泡水清洗干净
5. 排骨放入锅中焯下水
6. 煮至沸腾出沫
7. 撇去浮沫加入一勺黄酒去腥然后再炖一会捞出
8. 锅内放油烧热放入排骨翻炒
9. 放入板栗一同翻炒
10. 加入一勺盐调味
11. 加入两勺生抽提鲜
12. 加入一勺老抽上色
13. 加入适量水炖一会
14. 等汤汁稍微收干加入一勺白糖提味
15. 炖至入味上色即可出锅
16. 装盘放上蒜叶点缀
17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的板栗排骨煲就完成了。
菜谱创建于:2021年11月28日 17:00
