板栗排骨煲
板栗排骨煲不仅美味，而且富含一定量的蛋白质，而蛋白质为体内众多免疫物质的生成提供了丰富的原料，因此适当的吃板栗排骨煲补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力，降低感染性疾病发生率方面的功效会非常的明显~
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食材
- 排骨 1000g
- 板栗 200g
- 八角 2个
- 生姜 一小块
- 小葱 1.2根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 排骨洗净，冷水下锅，并加适量料酒，中大火煮七八分钟
3. 板栗洗净
5. 捞出煮好的排骨，用流动水冲洗掉表面的浮沫，控干水分
6. 烧热锅，入适量食用油，下两大勺冰糖
7. 中小火慢慢将冰糖熬制成褐色，并有小气泡冒出（约摸两分钟左右）
8. 下排骨迅速翻炒，尽量让每块排骨都裹上糖色
9. 转中大火，加入生姜和八角，翻炒均匀
10. 加适量热开水（水量与食材齐平）
11. 加适量生抽
12. 加少许细盐，搅拌均匀
13. 盖上锅盖，转小火焖煮20分钟
14. 加入板栗，盖上锅盖，继续小火煮20~30分钟
15. 大火收汁，加入小葱，翻炒均匀即可
16. 装盘
17. 成品图
小贴士
- ① 喜欢颜色深一点的，可以加少许老抽上色！
- ② 一定要加热开水！
菜谱创建于:2021年11月23日 16:45
