橙香蔓越莓发糕
比做蛋糕还简单，只需要搅一搅拌一拌，就能做出美味百变的发糕，喜欢就赶紧试试吧！
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食材
- 橙汁 220克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 220克
- 代糖 20克
- 酵母 3克
- 蔓越莓干 40克
步骤
1. 橙汁倒入碗中
2. 放入酵母粉搅拌均匀
3. 放入代糖继续搅拌均匀
4. 打入两个鸡蛋
5. 搅拌至完全融合
6. 面粉提前过筛
7. 分次放入蛋液中
8. 搅拌至无颗粒状
9. 再放入部分面粉
10. 搅拌至无颗粒状
11. 重复前面两步
12. 继续搅拌
13. 至无颗粒粘稠状态，盖上盖子室温发酵一小时
14. 发酵好的面糊（出现很多小气孔）
15. 放入蔓越莓干
16. 搅拌均匀
17. 倒入蛋糕纸杯中，七分满，再放入温水蒸锅中二发15-20分钟
18. 开火大火烧开后蒸30分钟
19. 关火后过几分钟再揭开锅盖
20. 软软糯糯炒好吃
小贴士
- 橙汁可以换成自己喜欢的任何果汁、牛奶、咖啡等；蔓越莓也可以换成葡萄干、红枣、巧克力豆、红薯粒等。
菜谱创建于:2021年11月25日 22:39
