西兰花炒肉片
进入寒冷的冬天了，要经常吃些西兰花对高血压、糖尿病、高血脂等疾病有预防作用，西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。
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食材
- 五花肉 150克
- 西兰花 半棵
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红椒 少许
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
步骤
1. 西兰花洗净，切成小朵
2. 五花肉洗净，切成薄片
3. 备好葱姜蒜和红椒碎
4. 起锅烧开水，放入少许盐和油
5. 放入西兰花，拌匀煮至断生，捞出备用
6. 再起锅放入五花肉，煸炒至出油，表面成金黄色
7. 淋入料酒，炒香
8. 放入葱姜蒜炒香，同肉一起炒匀
10. 出锅装入盘中
11. 上桌即可食用
12. 成品图
小贴士
- 西兰花焯水可以去除表面花朵缝里的污渍，还可以去除里面不健康的成分，加盐是可以保持颜色不变。
菜谱创建于:2021年12月13日 07:14
