肉沫平菇
平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处！
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食材
- 平菇 250克左右
- 肉末 1,2两
- 生抽 两勺
- 盐，花生油 适量
- 葱花 适量
- 淀粉汁 适量
步骤
2. 肉馅备好
3. 葱花适量。因家人不吃姜，未放。
4. 花生油适量烧热，下入肉末。
5. 翻炒片刻加入葱花。
6. 翻炒一下，放入大约两小勺生抽提色。
7. 倒入收拾好的平菇。
8. 翻炒几下，使平菇上色。
9. 适量加入两克左右盐。这一步很重要，盐会将平菇杀出汤汁，味道鲜美，能保持原汁原昧。
10. 翻炒，等待出“汁”……
11. 看，已经有汤汁了。
12. 家人喜欢用平菇的汤汁拌饭，所以勾芡汁，汤汁更加浓稠。如果不喜欢，也可以直接盛出享
13. 看，勾好芡汁，汤汁浓郁。
14. 装盘了！味道鲜美。
15. 赶紧备双筷子吧！
小贴士
- 1.洗净平菇，一定要攥干水分。
- 2.用盐杀出汤，不要直接放水。
- 3.可以不勾芡汁。
菜谱创建于:2021年12月13日 18:37
