五花肉焖莲藕
焖菜较比其他烹饪方式似乎更入味，就像这道菜，厚片的五花肉香浓可口，肥而不腻，软糯的莲藕吸饱了浓郁的汤汁比肉还香。
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食材
- 莲藕 350克
- 五花肉 160克
- 蒜 4瓣
- 葱 1段
- 食用油 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 八角 1个
步骤
1. 食材准备好。
4. 起油锅放入食用油，油热后放入八角和蒜片炒出香味，随后放入肉片翻炒。
5. 肉片翻炒变色，放入葱片增香。
6. 倒入酱油提味。
7. 放入甜面酱炒出酱香味。
8. 放入莲藕翻炒。
9. 翻炒2分钟。
10. 倒入一碗清水烧开。
11. 锅中所有食材连同汤水都倒入压力锅内胆焖熟。
12. 时间到了，香浓入味，用开盖煮功能收汁，出锅前加入半汤匙蚝油增鲜。
13. 装盘上桌。
小贴士
- 用压力锅完成后面的焖制，莲藕更软糯入味，省时省力。
菜谱创建于:2021年12月14日 22:03
