姜葱冬菇蒸滑鸡
冬菇蒸滑鸡，一直是阿晨很喜欢的一道菜，冬菇和鸡肉滑嫩鲜美，咸鲜入味，搭配米饭，真的绝绝子。而且做法很简单，感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 鸡翅根 一斤
- 干香菇 十个
- 洋葱 半个
- 姜 一块
- 小葱 两根
- 料酒 一汤匙
- 食用油 适量
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白糖 半茶匙
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 土豆淀粉 少许
步骤
2. 小葱洗净葱白切段葱叶切末，洋葱剥皮洗净切丝，姜搓洗干净切末，蒜剥皮切末
3. 泡发好的香菇洗净，挤去水分，去蒂，切小块
4. 鸡翅根去骨，切小块
5. 清水洗净，厨房纸巾吸干水分备用
6. 热锅冷油，油温热，下姜蒜末，葱白段洋葱丝，中小火煸香
7. 把料头连油一起倒入鸡肉中
8. 加入一汤匙料酒
9. 一汤匙生抽
10. 半汤匙蚝油
11. 一茶匙太太乐鸡汁
13. 戴上一次性手套，抓到鸡肉起粘
14. 加入香菇块，抓匀
15. 最后撒上薄薄一层土豆淀粉，抓拌均匀
16. 装盘，蒙上保鲜膜
17. 水开上锅，中火蒸30分钟即可
18. 取出，撕去保鲜膜，撒葱末即可上桌享用
19. 成品
菜谱创建于:2021年12月26日 22:40
