姜葱冬菇蒸滑鸡
鸡腿好吃易做，平时红烧和煮汤做的比较多，今天用了4个琵琶腿蒸了一盘冬菇滑鸡，真是酱香浓郁，汤鲜肉嫩，满屋子的香气。
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食材
- 琵琶腿 4只
- 冬菇 12朵
- 葱 1段
- 姜 20克
- 蒜 4瓣
- 酱油 15克
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 香葱 1棵
- 淀粉 2汤匙
- 八角 1个
步骤
1. 食材准备好，冬菇用清水浸泡。
3. 鸡块中加入甜面酱。
5. 放入淀粉、葱姜蒜去腥增香。
6. 反复抓拌均匀，腌制1个小时。
7. 放入冬菇片。
8. 放入压力锅，隔水蒸20分钟。
9. 时间到，取出。
10. 趁热撒上香葱碎增香。
11. 上桌即食，满屋子香气。
小贴士
- 鸡腿蒸制之前，腌制1-2个小时，会比较入味。
菜谱创建于:2021年12月24日 18:37
