香酥五花肉
香酥五花肉，焦香酥脆不油腻，吃了停不下来。
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食材
- 五花肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 红薯粉 45克
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 姜 少许
- 生姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 番茄酱 少许
步骤
1. 食材同框
3. 五花肉切成片
4. 少许白糖
5. 少许盐
7. 用擦姜神器擦入少许姜丝
8. 拌匀腌制15分钟左右
9. 锅里放入适量的油烧至5成热
10. 红薯粉和鸡蛋液静至后，很快就能拌匀，成滴落的糊状
11. 把肉片放蛋糊里蘸一下，让它挂上蛋糊
12. 依次放入油锅中
13. 炸至两面金黄盛盘
14. 把酥肉复炸一遍
15. 盛入盘中
16. 成品图
小贴士
- 用蛋糊包裹住五花肉，外酥里嫩，十分好吃。
- 红薯粉和鸡蛋液一定要静至10分钟左右，这样红薯粉吸收了蛋液，就很容易拌匀。
菜谱创建于:2021年12月28日 21:36
