京葱炒肉丝

京葱炒肉丝

酱香浓郁,鲜嫩无比的京葱肉丝,赶快试一下,给年夜饭加道菜吧

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食材

  • 猪里脊 1块
  • 大葱 1根
  • 甜面酱 2勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 土豆淀粉 1勺

步骤

京葱炒肉丝,一张豆腐皮用开水烫一下。

1. 一张豆腐皮用开水烫一下。

京葱炒肉丝,切成长方形的小块。

2. 切成长方形的小块。

京葱炒肉丝,折叠一下摆放在盘中。

3. 折叠一下摆放在盘中。

京葱炒肉丝,一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成细丝。

4. 一根大葱切成细丝。

京葱炒肉丝,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>切丝。

5. 一块猪里脊切丝。

京葱炒肉丝,加入一小勺食盐,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3778'>土豆淀粉</a>抓拌均匀。

6. 加入一小勺食盐,一勺料酒,一勺土豆淀粉抓拌均匀。

京葱炒肉丝,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,1勺料酒,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,三勺清水搅拌均匀。

7. 两勺甜面酱,1勺生抽,一勺老抽,1勺料酒,一勺白糖,三勺清水搅拌均匀。

京葱炒肉丝,锅中烧油,加入肉丝滑散。

8. 锅中烧油,加入肉丝滑散。

京葱炒肉丝,炒至变色。

9. 炒至变色。

京葱炒肉丝,淋入料汁。

10. 淋入料汁。

京葱炒肉丝,稍微炖煮一下。

11. 稍微炖煮一下。

京葱炒肉丝,等汤汁差不多收干时。

12. 等汤汁差不多收干时。

京葱炒肉丝,加入葱丝翻炒均匀。

13. 加入葱丝翻炒均匀。

京葱炒肉丝,盛入盘中。

14. 盛入盘中。

京葱炒肉丝,美味完成。

15. 美味完成。

小贴士

  1. 酱料盐分足够,不需要额外加盐了。
菜谱创建于:2021年12月30日 22:41

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