金针菇豆皮卷
买了两张豆皮，好久没吃金针菇豆皮卷，今天正好做来解解馋。做法简单，金针菇滑嫩，豆皮柔韧入味，咸鲜味美，营养健康。感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 金针菇 300g
- 豆皮 两张
- 蒜 四瓣
- 小米辣 两个
- 小葱 两根
- 食用油 适量
- 老抽 半汤匙
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 白糖 半茶匙
- 清水 一小碗
- 食盐 少许
- 水淀粉 两汤匙
步骤
2. 金针菇去根清洗干净，豆皮清洗，蒜剥皮，小米辣洗净，小葱洗净
3. 蒜切蒜蓉，小米辣切段，小葱分葱白葱叶分别切末
4. 豆皮切成小段，宽度随自己的喜好
5. 取一些金针菇，用豆皮卷起，牙签固定
6. 依次全部做好备用
8. 热锅后加适量食用油，摆入豆皮金针菇卷，中小火煎
9. 煎到豆皮表面金黄，沥油盛出备用
10. 锅中留底油，下蒜末小米辣葱白煸香，加入煎过的豆皮卷
11. 倒入料汁，煮开
12. 加盖小火炖煮5分钟
13. 把豆皮卷捡出摆盘
14. 转中火，淋入两汤匙水淀粉收汁到浓郁
15. 汤汁浇在豆皮卷上
16. 撒上葱末即可上桌享用
17. 成品
菜谱创建于:2022年01月02日 22:47
