鲫鱼豆腐菇菌汤
鲫鱼中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、维生素、脂肪、烟酸、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养，是滋补身体的佳品。
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食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 丝瓜 1根
- 滑子蘑 100克
- 香菜 10克
- 盐 2匙
- 味精 0.5匙
- 黑胡椒粉 1匙
- 鸡汁 1匙
- 料酒 1勺
- 姜 10克
步骤
1. 鲫鱼去除内脏和鱼鳃刮掉鱼鳞清洗干净沥干水份
2. 滑子蘑放入开水中焯水去除杂质和粘液
3. 焯好水的滑子蘑立即放入冷水中过凉水多冲洗几遍洗净沥干水分
4. 豆腐切成小丁备用
5. 丝瓜去皮洗净切成滚刀块
6. 锅中倒入底油加热放入鲫鱼同时倒入料酒中火煎煎起来
7. 放入姜片一起煎鲫鱼一面煎好再煎另一面
8. 鲫鱼煎好倒入适量清水放入滑子蘑大火炖起来
9. 水烧开放入豆腐炖至鱼汤变成奶白色
10. 放入丝瓜改成中小火慢炖十分钟
12. 所有食材完全熟透入味即可出锅享用
13. 美味可口的鲫鱼豆腐菌菇汤装入容器中撒上香菜就大功告成了
14. 鲫鱼肉肉入口鲜美无比混搭菌菇和丝瓜豆腐一起吃营养丰富汤汁鲜掉眉毛噢
15. 营养丰富的鲫鱼豆腐菌菇汤是宴客必备的拿手美味佳肴
小贴士
- 鲫鱼在煎制时搭配姜和料酒可以去腥还不易粘锅底
菜谱创建于:2022年01月17日 10:45
