豆香拂金羹
外面下着大雪，年越来越近了，今天给自己做个豆香拂金羹，用南瓜，小米，降血脂养胃，豆腐豌豆红枣增加营养，香浓美味，健康营养。感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 南瓜 300克
- 豆腐 150克
- 豌豆 120克
- 红枣 四颗
- 姜 一小块
- 小葱 一根
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白糖 半茶匙
- 食盐 少许
- 香油 半茶匙
- 小米 60克
步骤
2. 姜搓洗干净切丝，小葱洗净切末
3. 红枣洗净切块
4. 豌豆剥好洗净
5. 南瓜去皮去瓤洗净切块
6. 豆腐洗净切小块
7. 水开放入豆腐焯水两分钟去除豆腥味
8. 锅中加入1200毫升清水煮开，加入洗净的小米（提前清水浸泡15分钟），煮开后，小火炖煮20分钟，不需要煮成小米粥那么粘稠，煮熟即可
9. 蒸屉中放入南瓜，蒸10分钟
10. 煮好的南瓜取出，打成南瓜泥
11. 把南瓜泥加入煮熟的小米汤中
12. 加入姜丝
13. 加入豆腐、红枣和豌豆煮开
14. 加入一茶匙太太乐鸡汁
15. 加入半茶匙白糖
16. 根据个人口味加入少许食盐，清淡点，不要太咸了
17. 加盖，小火焖煮3分钟
18. 如果想更浓郁，可以转中火，加入水淀粉勾芡
19. 出锅，滴几滴香油，撒上葱末即可
20. 成品
菜谱创建于:2022年01月23日 19:09
