#闹元宵#不加一滴油的烤箱版炸藕盒
逢年过节家里都会做一些炸藕盒，今天我们就来做一个不放油烤箱版的
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食材
- 莲藕 2节
- 茄子 1根
- 青辣椒 5个
- 猪肉末 600g
- 小葱 100g
- 生姜 1小块
- 生粉 15g
- 鸡蛋 1个
- 盐 6g
- 蚝油 20g
- 生抽 20g
- 酥肉粉 适量
步骤
1. 准备好猪肉末
2. 放入小葱末
3. 放入姜末
4. 放入生粉
5. 放入鸡蛋
6. 放盐
7. 放入蚝油
8. 放入生抽
9. 搅拌均匀上劲
10. 蔬菜冲洗干净
11. 莲藕去皮后放入锅中，加入清水烧开后煮3-4分钟
12. 捞出切成连刀片，单片约5mm
13. 茄子也切好
14. 青辣椒对半切开，去籽
15. 茄子可以放入水中浸泡一下，以免变色
16. 将调好味儿的肉馅填入辣椒中
17. 肉糜夹在茄子片中，刮去周边多余的
18. 准备好炸酥肉的酥肉粉
19. 放入茄盒裹一层
20. 藕盒做好后也裹一层
21. 全部放在铺了油纸的烤盘上
22. 放入烤箱中
23. 180度烤25分钟
24. 取出装盘食用
25. 没放一滴油
26. 成品图
小贴士
- 想要颜色更好看，可以在表面喷一层油，当然不喷已经很好吃了
菜谱创建于:2022年02月25日 23:49
