#闹元宵#淮山焖鸡
淮山焖鸡有健脾助消化、补肾、补中益气、润肺止咳、治疗女性白带等疾病的功效。
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食材
- 鸡 半只
- 鸡肾 5个
- 淮山 2根
- 生姜 1块
- 大葱 半根
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 料酒 25毫升
- 川辣汁 适量
步骤
1. 鸡块冲洗干净
3. 生姜切片
4. 大葱切厚片
5. 锅中放油烧热，放入姜片花椒粒炒出香味
6. 放入鸡块
7. 加入料酒
8. 大火翻炒至完全变色
9. 放入大葱翻炒
10. 加入没过鸡块的清水
11. 大火烧开
12. 戴上手套将淮山去皮后切块
13. 放入锅中
14. 大火烧开盖上锅盖中小火煮25分钟
15. 汤汁收干后放盐
16. 放入川辣汁
17. 拌匀后出锅
18. 开胃健脾和淮山焖鸡就做好了
小贴士
- 不吃辣的就不要放川辣汁了
菜谱创建于:2022年03月12日 14:12
