杏仁花环面包

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水淼淼的

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食材

高粉 180g
鲜奶 75g
鸡蛋 50g
盐 2g
酵母 4g
黄油 25g
杏仁片少许
糖 25g

步骤

杏仁花环面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28205'>高粉</a>、鲜奶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>放入面包桶，启动和面程序揉20分钟

1. 高粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟

杏仁花环面包,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜

2. 放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜

杏仁花环面包,面团发酵至2---2.5倍大小。分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。

3. 面团发酵至2---2.5倍大小。分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。

杏仁花环面包,将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形

4. 将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形

杏仁花环面包,将三条面团的头部捏紧，由上向下编辫子，最后将两端的面团捏紧

5. 将三条面团的头部捏紧，由上向下编辫子，最后将两端的面团捏紧

杏仁花环面包,发酵至2倍大，刷上蛋液，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>。烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，出炉，放凉

6. 发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，出炉，放凉

菜谱创建于:2013年06月26日 13:21

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