咖喱牛腩

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食材

牛腩 500g
山药 250g
胡萝卜 1/2个
咖喱块 2块
食用油 1汤匙

步骤

咖喱牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>切块，洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>和冷水一起下锅煮开，沥干水分

1. 牛腩切块，洗净，牛腩和冷水一起下锅煮开，沥干水分

咖喱牛腩,锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色

2. 锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色

咖喱牛腩,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>，将煎好的牛腩与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>放进砂锅中

3. 准备好咖喱块，将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中

咖喱牛腩,加入能没过牛腩的开水，先大火烧开，再转小火煮2小时

4. 加入能没过牛腩的开水，先大火烧开，再转小火煮2小时

咖喱牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>削皮，切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>削皮，切粒，在煮得绵软的牛腩中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>

5. 山药削皮，切粒，胡萝卜削皮，切粒，在煮得绵软的牛腩中加入山药与胡萝卜

咖喱牛腩,先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软，装盘食用，那汤汁与米饭真是绝配

6. 先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软，装盘食用，那汤汁与米饭真是绝配

小贴士

我买的是牛筋部分，煮至绵软的时间比较长，牛腩的部位不同，煮的时间也不同。
煮牛腩时要一次性加足水分

菜谱创建于:2013年06月29日 13:43

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