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1. 将腊肠入蒸锅蒸制10分钟,可以除去部分油脂
2. 将腊肠和美人蕉切片备用
3. 小米淘洗干净后,泡足1小时清水,然后捞出放入蒸锅的屉布上面,蒸制20分钟
4. 将蒸熟的小米,放入容器中,打入一个鸡蛋黄,用手抓匀备用
5. 锅中放油,倒入美人椒炒香后,倒入小米;腊肠;加入盐;鸡精,炒匀即可出锅