春笋炒腊肉
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食材
- 春笋 1个
- 腊肉 半块
- 蒜 2颗
- 植物油 适量
- 盐 半勺
- 老抽 半勺
- 水 适量
- 生抽 半勺
- 蚝油 半勺
步骤
1. 春笋洗干净，削皮
2. 锅里加入清水，放入春笋，煮开后捞出
3. 用冷水，浸泡10分钟
4. 再把春笋切成春笋片
5. 准备好半块腊肉
6. 把腊肉切片
7. 2个蒜，切成蒜粒
8. 冷锅热油
9. 开小火，放入腊肉翻炒均匀
10. 炒到起虎皮
11. 放入蒜粒，一起翻炒出香味，小火
12. 再放入笋片翻炒均匀
13. 放入半勺盐
14. 放入半勺蚝油
15. 放入半勺生抽
16. 用半勺老抽兑水，延边淋入锅中
17. 大火翻炒，把香味炒出即可出锅
菜谱创建于:2020年03月24日 13:15
