干煸芹菜

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食材

芹菜 400克
肉碎 50克
姜蒜少许
剁椒剁椒
豆豉 5克
糖 5克
鸡精 3克
酱油酱油
香油少许
料酒 5克

步骤

干煸芹菜,用小刀把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>劈成细丝再切段

1. 用小刀把芹菜劈成细丝再切段

干煸芹菜,凉锅凉油下入芹菜，小火慢煸，有蒸汽冒出时，立即捞出备用

2. 凉锅凉油下入芹菜，小火慢煸，有蒸汽冒出时，立即捞出备用

干煸芹菜,锅中放油，先煸香肉末；姜末；蒜粒后再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>炒香

3. 锅中放油，先煸香肉末；姜末；蒜粒后再放入豆豉；剁椒炒香

干煸芹菜,先放调料后放芹菜依次加入极少的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>2克；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>3克；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>5克；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>5克炒匀

4. 先放调料后放芹菜依次加入极少的酱油2克；鸡精3克；糖5克；料酒5克炒匀

干煸芹菜,1分钟之内。倒入芹菜后，滴入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，炒匀后立即出锅

5. 1分钟之内。倒入芹菜后，滴入少许香油，炒匀后立即出锅

菜谱创建于:2013年06月30日 23:10

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