韭菜炒豆渣

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食材

黄豆
韭菜
葱
姜
蒜
辣椒
盐
胡椒粉
鸡蛋

步骤

韭菜炒豆渣,豆浆磨好后，过滤出豆渣

1. 豆浆磨好后，过滤出豆渣

韭菜炒豆渣,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切成末。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切成寸段

2. 把葱、姜、蒜、辣椒切成末。韭菜切成寸段

韭菜炒豆渣,豆渣放到大碗中，加入葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、盐（少放）、姜（留一半），搅拌均匀

3. 豆渣放到大碗中，加入葱、鸡蛋、盐（少放）、姜（留一半），搅拌均匀

韭菜炒豆渣,锅中入油，烧热加入搅拌好的豆渣，翻炒均匀至熟装出备用

4. 锅中入油，烧热加入搅拌好的豆渣，翻炒均匀至熟装出备用

韭菜炒豆渣,原锅刷干净，大火烧的锅很热，加入油放姜、辣椒、蒜炸香

5. 原锅刷干净，大火烧的锅很热，加入油放姜、辣椒、蒜炸香

韭菜炒豆渣,加入韭菜快速爆炒至五成熟。加入豆渣迅速翻炒，再放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>炒匀出锅装盘

6. 加入韭菜快速爆炒至五成熟。加入豆渣迅速翻炒，再放入盐、胡椒粉炒匀出锅装盘

菜谱创建于:2013年10月26日 17:53

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