西兰花火腿炒豆渣
豆渣是在生产豆腐中的副产品，是过滤下来的渣滓，具有以下几种功效:第一种，豆渣中含有丰富的食物纤维，具有润肠通便的功效，可以预防便秘的发生；第二种，豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素，可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力，防止骨质疏松的发生；第三种，经常吃豆渣，可以预防肥胖，还有降血压、降血糖、降血脂的功效。我加了火腿和西兰花，口感更好营养更全面。
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食材
- 西兰花 100克
- 火腿肠 75克
- 豆渣 1碗
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 青菜碎 50克
步骤
1. 西兰花洗净切碎，加少许盐，拌匀腌制变软后，洗净沥水备用
2. 火腿肠切碎备用
3. 蔬菜洗净后，切碎备用
4. 起锅热油，放入火腿碎，炒香
5. 放入豆渣，炒熟至出香味
6. 加入西兰花，炒熟
7. 加入蔬菜，炒匀至断生
9. 出锅装盘
10. 上桌即可食用
11. 成品图
小贴士
- 豆渣不但营养丰富，做法简单还多样，可以做饼当早餐、可以做汤也很鲜美可口。炒豆渣可以随意加食材搭配。
菜谱创建于:2021年12月12日 11:56
