泰式椒麻鸡

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食材

带胸骨的大鸡腿一个
黄瓜少许
卷心菜少许
酱油两勺
白酒一勺
鱼露少许
白糖一勺
姜末少许
大蒜两瓣
朝天椒两个
尖椒少许
花生一把
芝麻一勺
生抽 3勺
白糖一勺
醋一勺
香油两勺
花椒粉花椒粉

步骤

泰式椒麻鸡,鸡腿解冻洗干净，去掉胸骨里面的内脏，剪掉鸡屁股边上的油脂，剔掉骨头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>两勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>一勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>少许，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>一勺，姜末少许调成汁放入鸡腿腌制4小时左右，也可放冰箱腌制过夜

1. 鸡腿解冻洗干净，去掉胸骨里面的内脏，剪掉鸡屁股边上的油脂，剔掉骨头,酱油两勺，白酒一勺，鱼露少许，白糖一勺，姜末少许调成汁放入鸡腿腌制4小时左右，也可放冰箱腌制过夜

泰式椒麻鸡,鸡腿腌制好之后去掉表面的姜末沥干水分，油温160度左右放锅子里中小火炸5~6分钟，转180度再大火炸一分钟逼出油份，关火捞出沥干油。

2. 鸡腿腌制好之后去掉表面的姜末沥干水分，油温160度左右放锅子里中小火炸5~6分钟，转180度再大火炸一分钟逼出油份，关火捞出沥干油。

泰式椒麻鸡,辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>生姜切成末，放入调料汁。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>切碎备用

3. 辣椒，尖椒切好，大蒜生姜切成末，放入调料汁。花生切碎备用

泰式椒麻鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切好放在盘子中，鸡腿切成块摆上，将调好的汁放入锅中，沸腾后马上关火加入花生碎搅拌，吃之前淋在鸡腿上

4. 卷心菜黄瓜切好放在盘子中，鸡腿切成块摆上，将调好的汁放入锅中，沸腾后马上关火加入花生碎搅拌，吃之前淋在鸡腿上

菜谱创建于:2013年07月17日 22:32

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