椒麻手撕鸡
椒麻手撕鸡既是下酒菜也是下饭菜，我选用2只鸡腿，先用压力锅煮熟后拌入椒麻汁，鲜美可口，椒香四溢。
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食材
- 鸡腿 2只
- 麻椒 30粒
- 剁辣椒 1汤匙
- 蒜末 3瓣量
- 姜 4片
- 葱 1段
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 香菜 2棵
- 酱油 3汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 桂皮 1块
步骤
1. 2只鸡腿。
2. 辅料备好。
3. 香菜切小段。
4. 主料辅料一起放入压力锅，添加适量清水，选择鸡肉功能，煮熟。
5. 煮熟后取出手撕成条状。
6. 加入香菜备用。
7. 起油锅放入食用油，油热后放入麻椒爆香。
8. 放入剁辣椒和蒜末炒香。
10. 炒好的椒麻汁浇到鸡丝上面。
11. 吃的时候拌一拌就可以了。
小贴士
- 用压力锅煮熟鸡腿，在炎热的夏季比较省时省力。
菜谱创建于:2021年06月23日 18:24
