月子餐伴侣：黑豆姜糖
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食材
- 红糖 250克
- 老姜 200克
- 黑豆 50克
- 植物油 适量
步骤
1. 晒姜：将老姜切片晒干。
2. 研末：将老姜、黑豆研磨成细粉。
4. 熬煮：中火烧至姜糊沸腾，熬煮至金褐色。
5. 冷却：将姜糊热液倒入瓷盘，冷却至15度。
6. 揉造：取适量姜糊，用手揉至圆团。
7. 成型：静置10分钟完全冷却后，即可食用或者储藏了。
小贴士
- 炖鸡：取约50克姜糖来炖煮鸡汤，浓香味美，滋补身体、驱风避寒、补血健胃。
- 煮蛋：取约25克姜糖，打入两枚鸡蛋，隔水蒸煮，缓中止痛、活血化淤，调理月经。
- 煎汤：取少量姜糖，与桂圆、红枣、花生煎煮，可养血补元气，调理月经。
- 零嘴：喝茶时，可含食少许姜糖；坐船乘车时，含食姜糖可缓解晕船。
菜谱创建于:2013年08月17日 17:09
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