月子餐伴侣:黑豆姜糖

月子餐伴侣:黑豆姜糖

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食材

  • 红糖 250克
  • 老姜 200克
  • 黑豆 50克
  • 植物油 适量

步骤

月子餐伴侣:黑豆姜糖,晒姜:将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切片晒干。

1. 晒姜:将老姜切片晒干。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,研末:将老姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 452'>黑豆</a>研磨成细粉。

2. 研末:将老姜、黑豆研磨成细粉。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,拌糖:柴火烧热铁锅,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,拌入姜粉、黑豆粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>至糊状。

3. 拌糖:柴火烧热铁锅,倒入植物油,拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,熬煮:中火烧至姜糊沸腾,熬煮至金褐色。

4. 熬煮:中火烧至姜糊沸腾,熬煮至金褐色。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,冷却:将姜糊热液倒入瓷盘,冷却至15度。

5. 冷却:将姜糊热液倒入瓷盘,冷却至15度。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,揉造:取适量姜糊,用手揉至圆团。

6. 揉造:取适量姜糊,用手揉至圆团。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,成型:静置10分钟完全冷却后,即可食用或者储藏了。

7. 成型:静置10分钟完全冷却后,即可食用或者储藏了。

小贴士

  1. 炖鸡:取约50克姜糖来炖煮鸡汤,浓香味美,滋补身体、驱风避寒、补血健胃。
  2. 煮蛋:取约25克姜糖,打入两枚鸡蛋,隔水蒸煮,缓中止痛、活血化淤,调理月经。
  3. 煎汤:取少量姜糖,与桂圆、红枣、花生煎煮,可养血补元气,调理月经。
  4. 零嘴:喝茶时,可含食少许姜糖;坐船乘车时,含食姜糖可缓解晕船。
菜谱创建于:2013年08月17日 17:09

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