闷黄花鱼

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食材

黄花鱼
大葱
姜
蒜
酱油
盐
味素／鸡精
料酒
白糖
白醋
大料

步骤

闷黄花鱼,将大豆油靠熟，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>（鱼会不粘锅、且去腥味）。然后放入收拾干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>

1. 将大豆油靠熟，放入姜片和大料（鱼会不粘锅、且去腥味）。然后放入收拾干净的黄花鱼

闷黄花鱼,将黄花鱼煎至双面金黄

2. 将黄花鱼煎至双面金黄

闷黄花鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，喷醋

3. 放入酱油，料酒，喷醋

闷黄花鱼,添汤，放入适量盐，鸡精，糖。撒上葱段和姜片，盖盖炖

4. 添汤，放入适量盐，鸡精，糖。撒上葱段和姜片，盖盖炖

闷黄花鱼,炖至汤色浓稠，撒上葱花，蒜片（香菜），出锅

5. 炖至汤色浓稠，撒上葱花，蒜片（香菜），出锅

小贴士

鱼身割口，易入味
油锅先放姜片，去腥，且不粘锅

菜谱创建于:2013年09月16日 08:49

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