咸蛋蒸肉饼

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食材

梅头半肥瘦猪肉
生抽一茶匙
盐一茶匙
胡椒粉一茶匙
糖半茶匙
生粉 1/2茶匙

步骤

咸蛋蒸肉饼,先将肉用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>腌制，搓成圆形大饼状，铺在切好块的节瓜上面，把咸蛋黄放在肉饼中间，用手指将蛋清擦匀整个肉饼。

1. 先将肉用盐，胡椒粉，生粉，生抽，糖腌制，搓成圆形大饼状，铺在切好块的节瓜上面，把咸蛋黄放在肉饼中间，用手指将蛋清擦匀整个肉饼。

咸蛋蒸肉饼,煮滚水，水滚放肉饼用大火蒸12分钟即可。

2. 煮滚水，水滚放肉饼用大火蒸12分钟即可。

小贴士

盐不能放多，因为咸蛋比较咸
腌肉最好用手来抓捏，这样给肉肉来个按摩比较入味有弹性，但不能抓太长时间，否则会很硬的

菜谱创建于:2013年10月02日 17:31

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