鱼肉茄盒

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食材

茄子一条
鲮鱼肉半碗
面粉半碗
麻油少许
糖少许
胡椒粉少许
生粉半勺
盐半勺
葱花少许
芜茜少许
泰式甜辣酱四勺

步骤

鱼肉茄盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切厚片，浸泡盐水5分钟，取出沥干水备用

1. 茄子切厚片，浸泡盐水5分钟，取出沥干水备用

鱼肉茄盒,鱼肉里放，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，生粉，葱花，芫茜碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>搅拌均匀，鱼肉用小勺釀在茄子上。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>用水调成浆，把鱼肉茄子裹上粉浆煎

2. 鱼肉里放，盐，胡椒粉，糖，生粉，葱花，芫茜碎，麻油搅拌均匀，鱼肉用小勺釀在茄子上。面粉放胡椒粉用水调成浆，把鱼肉茄子裹上粉浆煎

鱼肉茄盒,下油烧至五成热，放茄子鱼肉一面朝下，中火煎至微黄，最后开大火1分钟逼出油份，上盘配上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190763'>泰式甜辣酱</a>。

3. 下油烧至五成热，放茄子鱼肉一面朝下，中火煎至微黄，最后开大火1分钟逼出油份，上盘配上泰式甜辣酱。

小贴士

鱼肉我是买做好的，你们自己买鱼做就要放果皮和盐，用手来搅拌打鱼肉起弹性，才好吃哦！
自己做鱼肉，剩下的鱼骨可以煮个鱼汤

菜谱创建于:2013年08月06日 06:42

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