蟹味菇牛柳

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食材

牛肉 400g
蟹味菇 100g
红灯笼椒 50g
味精
花椒粒
耗油
老抽
盐
淀粉
橄榄油
料酒
黑椒汁
生姜

步骤

蟹味菇牛柳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>400g切丁撒上盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5137'>黑椒汁</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a> 盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 淀粉耗油 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片腌制30分钟

1. 牛肉400g切丁撒上盐黑椒汁味精盐花椒粒料酒淀粉耗油橄榄油老抽生姜片腌制30分钟

蟹味菇牛柳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>去根洗净红椒洗净改片备用

2. 蟹味菇去根洗净红椒洗净改片备用

蟹味菇牛柳,锅内入油加热七成放入腌好的牛肉翻炒加水淹没牛肉改中火加锅盖煮至水剩一半时倒入红椒和蟹味菇继续煮至水干翻炒收汁出锅

3. 锅内入油加热七成放入腌好的牛肉翻炒加水淹没牛肉改中火加锅盖煮至水剩一半时倒入红椒和蟹味菇继续煮至水干翻炒收汁出锅

小贴士

牛肉不要太肥
加入蘑菇后可再加少许水

菜谱创建于:2013年08月09日 18:53

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