麦香驴肉
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食材
- 脱皮麦子 400克
- 鲜驴肉 100克
步骤
1. 首先将脱皮的麦子放温水里泡一个小时，然后放到高压锅内上汽压十分钟。
2. 把驴肉洗干净切成肉粒，然后准备生姜，大蒜子，香葱，耗油。起锅把锅子烧热倒入凉油，把小料炒下放入切好的驴肉粒，煸炒出油放入调料耗油酱油盐味精调味，倒入开水煮熟捞起，在起锅倒入加工好的驴肉粒和麦子加热收干汤汁，放少许麻油即可出锅。
小贴士
- 加工驴肉是最好放白酒烧一下，这样去腥味。
- 二次合炒出锅喷少许料酒
菜谱创建于:2013年08月09日 13:30
