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1. 如图将排骨切小块放入碗中，加入蒜粒、盐、嫩肉粉、鸡精、生抽、油腌制半小时以上。
2. 如图将红薯去皮切小块铺于盘底。
3. 如图将腌制好的排骨均匀铺于红薯上。
4. 如图将红辣椒切小粒均匀洒于小排上，起蒸锅。
5. 如图蒸锅上汽后将排骨放于，大火蒸7分钟，小火蒸7分钟起锅。
