酸辣粉

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飞·翡翠衾寒

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食材

红薯粉适量
干黄豆适量
肉末适量
小葱末和蒜末适量
辣椒粉适量
高汤适量
盐适量
生抽适量
香麻油适量
白醋或者香醋

步骤

酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>用温水泡发二十分钟。

1. 红薯粉用温水泡发二十分钟。

酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138446'>干黄豆</a>提前泡发六个小时以上。沥干水，用油炸香，或者取一平盘，黄豆不重叠的放在盘上微波炉烘烤几分钟，备用。

2. 干黄豆提前泡发六个小时以上。沥干水，用油炸香，或者取一平盘，黄豆不重叠的放在盘上微波炉烘烤几分钟，备用。

酸辣粉,大骨或者鸡架熬成的汤一大碗。汤一次可以熬多点，然后用不完的密封放冰箱。可以多次食用。准备食用的用砂锅装起来。

3. 大骨或者鸡架熬成的汤一大碗。汤一次可以熬多点，然后用不完的密封放冰箱。可以多次食用。准备食用的用砂锅装起来。

酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>，可以是牛肉也可以是猪肉，用调和油和香葱末蒜炒熟。

4. 肉末，可以是牛肉也可以是猪肉，用调和油和香葱末蒜炒熟。

酸辣粉,粉条开水煮熟，放进熬好的砂锅<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>里。小葱，蒜末，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>码在粉条上。

5. 粉条开水煮熟，放进熬好的砂锅高汤里。小葱，蒜末，干辣椒粉码在粉条上。

酸辣粉,肉末炒剩下的油烧开泼在上面……加醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>……盐……味精……麻油……OK！

6. 肉末炒剩下的油烧开泼在上面……加醋，生抽……盐……味精……麻油……OK！

小贴士

可以加香菜……

菜谱创建于:2013年08月26日 13:09

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