香油素煎卷

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食材

鸡蛋４个
粉丝
西葫芦１根
胡萝卜２根
香菇６朵
香油
酱油
盐２茶匙
糖１茶匙
小葱２根
面粉六两
素油一大匙

步骤

香油素煎卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入一大匙油，加水揉匀，醒20min

1. 面粉加入一大匙油，加水揉匀，醒20min

香油素煎卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加一茶匙盐，炒熟

2. 鸡蛋加一茶匙盐，炒熟

香油素煎卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>擦丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>泡软切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡软切丝，与鸡蛋混合

3. 西葫芦，胡萝卜擦丝，粉丝泡软切段，香菇泡软切丝，与鸡蛋混合

香油素煎卷,加入葱花，盐一茶匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>１茶匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>一大匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>适量

4. 加入葱花，盐一茶匙，糖１茶匙，酱油一大匙，香油适量

香油素煎卷,擀面饼约２个手掌大，馅放中间，上下左右均往中间折，封口处抹清水，粘牢

5. 擀面饼约２个手掌大，馅放中间，上下左右均往中间折，封口处抹清水，粘牢

香油素煎卷,锅内放少许油，封口一面向下入锅，３分钟之后开始翻面，煎到两面微焦，出锅，配醋趁热吃

6. 锅内放少许油，封口一面向下入锅，３分钟之后开始翻面，煎到两面微焦，出锅，配醋趁热吃

小贴士

面皮中加了油，更酥脆

菜谱创建于:2013年09月07日 10:42

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