爆炒田螺

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梅子烘焙记

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食材

田螺 2斤
鲜朝天椒适量
兰香草适量
八角适量
蒜适量
姜适量
生抽 3匙
生粉 2匙
白酒一两
白糖 1匙

步骤

爆炒田螺,将螺底部用钢钳螺一朝下剪2圈

1. 将螺底部用钢钳螺一朝下剪2圈

爆炒田螺,蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片辡椒切段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备用

2. 蒜姜切片辡椒切段八角备用

爆炒田螺,热锅下油下入2配料煸香下入螺后马上倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>翻炒均匀放盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>再炒1分钟入水漫入螺面加盖十分钟,其间翻一次

3. 热锅下油下入2配料煸香下入螺后马上倒入白酒翻炒均匀放盐生抽再炒1分钟入水漫入螺面加盖十分钟,其间翻一次

爆炒田螺,时间到开盖放入糖和兰香草炒匀勾欠即可

4. 时间到开盖放入糖和兰香草炒匀勾欠即可

小贴士

炒螺小巧门入锅后下白酒更好吸哦！
放了糖吾须放鸡精味更醇

菜谱创建于:2013年09月04日 21:17

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