糖渍栗子

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食材

  • 栗子（去壳的） 1公斤
  • 冰糖 150g
  • 白糖 150g
  • 朗姆酒 2TS
  • 香草精 几滴

步骤

糖渍栗子,去壳的栗子用清水洗净

1. 去壳的栗子用清水洗净

糖渍栗子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>加水沸，继续加热5分钟成略稠糖浆

2. 冰糖、白糖加水沸，继续加热5分钟成略稠糖浆

糖渍栗子,加入栗子，再次煮沸。继续加热10分钟，不时搅拌

3. 加入栗子，再次煮沸。继续加热10分钟，不时搅拌

糖渍栗子,关火，加盖，让栗子和糖水一起放置12-18小时。再次加热栗子和糖水至沸腾，继续加热2分钟，离火，栗子和糖水一起放置18-24小时

4. 关火，加盖，让栗子和糖水一起放置12-18小时。再次加热栗子和糖水至沸腾，继续加热2分钟，离火，栗子和糖水一起放置18-24小时

糖渍栗子,重复步骤4，3-4次，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>，直到糖浆大部份被栗子吸收，最后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>，装入容器中

5. 重复步骤4，3-4次，倒入香草精，直到糖浆大部份被栗子吸收，最后再加入朗姆酒，装入容器中

菜谱创建于:2013年10月13日 22:20
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