板粟烧排骨

板粟烧排骨

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食材

  • 排骨 400克
  • 板栗（事先去壳） 约 350克
  • 姜丝
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 盐
  • 料酒
  • 淀粉
  • 水
  • 油

步骤

板粟烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>切成段，加入姜丝和适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟

1. 排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟

板粟烧排骨,锅内放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>份备用

2. 锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用

板粟烧排骨,锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

3. 锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

板粟烧排骨,再加入板粟翻炒片刻

4. 再加入板粟翻炒片刻

板粟烧排骨,然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味

5. 然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味

板粟烧排骨,取出装盘即可

6. 取出装盘即可

小贴士

  1. 板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦。
  2. 这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了
菜谱创建于:2013年10月20日 23:09
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