苏子籽薄饼
苏子籽薄饼，香脆可口，不油腻。而且苏子籽有降气消痰，止咳平喘，润肠通便的功效，正好这个季节食用。
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食材
- 面粉 1斤
- 苏子籽 适中
- 橄榄油或食用油 一小勺
- 食用盐 适中
步骤
1. 把苏子籽放在干净锅中用微活煲熟，大约1分钟左右，无需放油；
2. 把煲熟的苏子籽擀碎；
3. 准备好面粉、开水、生水。然后分别用开水和生水各和一半面，在和面时加入少量盐还有擀好的苏子籽。
4. 和好面后盖盖，醒面大约10分钟。
5. 把醒好的面分成若干个面团，擀成面饼同时涂上橄榄油或食用油。
6. 如图，卷成卷。
7. 如图，做好剂子。
8. 如图，可以用电饼铛同时烙两张饼，两饼之间少涂些油，之后全程无需放油！也可以用燃气中小火煲熟。
小贴士
- 油也可以选用胡麻油，更符合人体健康。
- 开水烫面，薄饼更容易出层。
菜谱创建于:2013年11月01日 22:20
