黑椒鸡肉丸

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小春xiaochun

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食材

  • 鸡胸肉
  • 蛋清
  • 姜
  • 料酒
  • 盐
  • 黑胡椒
  • 淀粉

步骤

黑椒鸡肉丸 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>清洗一下，改刀成小块

1. 鸡胸肉清洗一下，改刀成小块

黑椒鸡肉丸 ,放入料理机和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一起打成肉泥

2. 放入料理机和姜一起打成肉泥

黑椒鸡肉丸 ,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加盐，加现磨的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，加淀粉，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>，使劲搅上劲

3. 加料酒，加盐，加现磨的黑胡椒，加淀粉，加蛋清，使劲搅上劲

黑椒鸡肉丸 ,锅内烧油

4. 锅内烧油

黑椒鸡肉丸 ,7成热的时候，挤入鸡肉丸

5. 7成热的时候，挤入鸡肉丸

黑椒鸡肉丸 ,慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可

6. 慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可

小贴士

  1. 黑胡椒用现磨的更有味道
  2. 做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性
  3. 用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃
菜谱创建于:2013年11月06日 17:31
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