焖肉面

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食材

  • 五花肉
  • 细面
  • 料酒
  • 酱油
  • 冰糖
  • 姜 4片
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 干山楂 2片
  • 香葱

步骤

焖肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净后焯水

1. 五花肉洗净后焯水

焖肉面,捞出沥水后切片备用

2. 捞出沥水后切片备用

焖肉面,放入慢炖锅中，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111745'>干山楂</a>

3. 放入慢炖锅中，加料酒，酱油，冰糖，姜，八角，香叶，干山楂

焖肉面,再加水至基本没过肉片

4. 再加水至基本没过肉片

焖肉面,用慢炖锅炖2-3个小时（也可以用普通锅子小火煮，切片时间短~整块煮要延长时间）

5. 用慢炖锅炖2-3个小时（也可以用普通锅子小火煮，切片时间短~整块煮要延长时间）

焖肉面,煮面（用苏式的细面最好）~用煮肉的酱油汁调个面汤~撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片即可

6. 煮面（用苏式的细面最好）~用煮肉的酱油汁调个面汤~撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片即可

菜谱创建于:2013年12月03日 10:09
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