鸡丝香菇粥
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食材
- 三黄鸡 一只
- 蟹味菇
- 干香菇
- 大米
- 清水
步骤
1. 将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。
2. 放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇
3. 放入适量香叶
4. 放入桂皮一个、八角一颗、适量料酒及清水，再放入一勺盐
5. 盖好压力锅盖子，扭好压力阀，选择煲汤，30分钟后汤熬好
6. 大米洗干净，提前用清水浸泡一小时
7. 将泡好的大米沥水，然后将熬好的鸡汤倒入，煮开后转小火熬
8. 将煮熟的鸡肉用手撕成鸡丝
9. 干香菇、木耳提前浸泡洗净，然后切成条
10. 待粥大约熬制1小时左右，看一下粥的状态，米很软，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。
11. 放入适量的香油和盐，再熬煮15分钟左右
12. 将火关掉，将鸡丝放入搅拌均匀，表面撒些香葱即可
小贴士
- 在熬粥的时候要经常搅拌，以免糊锅。
菜谱创建于:2013年12月23日 13:09
