袪湿豆桂圆煲猪腰

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食材

猪腰 1个
猪脊骨 150克
祛湿豆 50克
桂圓肉 15克
蜜枣 20克
姜两大片

步骤

袪湿豆桂圆煲猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>处理干净切厚片，脊骨砍块。

1. 猪腰处理干净切厚片，脊骨砍块。

袪湿豆桂圆煲猪腰,将脊骨和猪腰放入沸水用中火焯水，去净血渍。

2. 将脊骨和猪腰放入沸水用中火焯水，去净血渍。

袪湿豆桂圆煲猪腰,将猪腰、脊骨、温水泡过的祛湿豆、桂圆肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 615'>蜜枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>放入瓦煲，加适量清水。

3. 将猪腰、脊骨、温水泡过的祛湿豆、桂圆肉、蜜枣、姜放入瓦煲，加适量清水。

袪湿豆桂圆煲猪腰,大火烧开后小火煲约2小时，放盐调味。

4. 大火烧开后小火煲约2小时，放盐调味。

小贴士

猪腰焯水前加少许白醋，用水浸泡十分钟，去尽血水，颜色会比較洁白。特别是炒猪腰，这种处理后炒熟会洁白爽口。
猪腰不适合高胆固醇、血脂偏高者食用。

菜谱创建于:2014年01月19日 17:09

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