土豆肉片炒蘑菇

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食材

蟹味菇
土豆
牛里脊
蒜
葱
蚝油
鲍鱼汁

步骤

土豆肉片炒蘑菇,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>开水罩一下，再过一下凉水，洗两遍。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮、切片，放到水里浸泡。

1. 先把蟹味菇开水罩一下，再过一下凉水，洗两遍。土豆削皮、切片，放到水里浸泡。

土豆肉片炒蘑菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 973'>牛里脊</a>肉切片，倒少许料酒、生抽，腌一会入味。切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、蒜拍碎。

2. 牛里脊肉切片，倒少许料酒、生抽，腌一会入味。切葱花、蒜拍碎。

土豆肉片炒蘑菇,热锅凉油，放葱花、蒜瓣炒香，放牛里脊肉片翻炒，再放土豆片翻炒，再放蟹味菇继续翻炒。

3. 热锅凉油，放葱花、蒜瓣炒香，放牛里脊肉片翻炒，再放土豆片翻炒，再放蟹味菇继续翻炒。

土豆肉片炒蘑菇,根据个人口味加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10653'>鲍鱼汁</a>，翻炒，加小半碗水，不加水的话土豆会粘锅，等水快靠干时，盛出装盘。

4. 根据个人口味加蚝油、鲍鱼汁，翻炒，加小半碗水，不加水的话土豆会粘锅，等水快靠干时，盛出装盘。

小贴士

蚝油鲍鱼汁都比较咸，不需要再放盐及鸡精。

菜谱创建于:2014年01月29日 18:53

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