三香牛肉干

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食材

熟牛肉
姜少许
葱少许
醋少许
花椒
干辣椒
老干妈辣酱
白糖
盐
生抽
老抽
白芝麻

步骤

三香牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8826'>熟牛肉</a>切成小指粗条状，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片以及少许盐和醋去腥。

1. 熟牛肉切成小指粗条状，加适量葱段、生姜片以及少许盐和醋去腥。

三香牛肉干,约三十分钟后，锅里倒入少量清油，锅热后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190761'>老干妈辣酱</a>炒香，倒入牛肉条小火翻炒。

2. 约三十分钟后，锅里倒入少量清油，锅热后将干辣椒、花椒和老干妈辣酱炒香，倒入牛肉条小火翻炒。

三香牛肉干,等牛肉水分变少，倒入2:1比例<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和盐，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>少许，继续翻炒。

3. 等牛肉水分变少，倒入2:1比例白糖和盐，加生抽适量，老抽少许，继续翻炒。

三香牛肉干,等牛肉颜色变深，锅底稍显粘稠，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>适量，翻搅后关火出锅。

4. 等牛肉颜色变深，锅底稍显粘稠，加入白芝麻适量，翻搅后关火出锅。

菜谱创建于:2014年02月09日 21:53

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