台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

我最近好喜欢做，我每次都放超多鸡蛋，做出来的卤蛋超级好吃的。

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食材

  • 五花腩 500g
  • 虾米 50g
  • 干红葱头 100g
  • 卤水汁 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 6个
  • 桂皮 2小块
  • 生姜 两颗
  • 鸡蛋 个人喜欢

步骤

台湾卤肉饭,把红葱头切得很细很细，锅里放油然后炒香，炒到金黄色然后放已经切成颗粒状的五花肉还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>，把五花肉炒至变色。

1. 把红葱头切得很细很细，锅里放油然后炒香，炒到金黄色然后放已经切成颗粒状的五花肉还有虾米，把五花肉炒至变色。

台湾卤肉饭,然后加上一点酱油，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146117'>卤水汁</a>，还有盐，继续翻炒一会，然后加上水，放进已经煮熟剥皮角的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，换一个炖锅或者砂锅来炖，大火烧开后转小火炖三小时，就可以了。

2. 然后加上一点酱油，一点老抽，一点卤水汁，还有盐，继续翻炒一会，然后加上水，放进已经煮熟剥皮角的鸡蛋，放进桂皮和八角，换一个炖锅或者砂锅来炖，大火烧开后转小火炖三小时，就可以了。

台湾卤肉饭,最后上碟就可以了。

3. 最后上碟就可以了。

小贴士

  1. 可能我写的不全面，不过大概就这样，材料放进去就对了，哈哈。
菜谱创建于:2014年02月10日 10:53
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