巧克力雪球
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食材
- 低筋面粉 50g
- 无糖可可粉 20g
- 小苏打粉 1/8小勺
- 糖粉 60g
- 无盐奶油 15g
- 全蛋 25g
- 朗姆酒 一小勺
- 糖粉
步骤
1. 低筋面粉及可可粉、小苏打粉、糖粉混合后过筛
2. 无盐奶油放入盆中，室温软化
3. 倒入步骤一中的粉类，用手搓揉成均匀松散状
4. 加入朗姆酒
5. 分次加入全蛋液，用手抓成均匀面团
6. 将面团包入保鲜袋中，冷藏松弛半小时
7. 取15g大小的面团，用手略搓成圆球状
8. 将搓好的球放进糖粉中滚一下，均匀沾上糖粉
9. 烤箱预热后，以170度烤制25分钟左右，熄火后用余温焖20分钟
菜谱创建于:2014年02月16日 10:42
