轻乳酪蛋糕

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昊饕餮

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食材

奶油奶酪 125克
酸奶 75克
奶油 50克
低筋面粉 33克
鸡蛋 2个
糖 50克

步骤

轻乳酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>奶酪</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>混合隔水加热并用电动打蛋器搅拌至奶酪糊光滑无颗粒

1. 奶油奶酪、酸奶、奶油混合隔水加热并用电动打蛋器搅拌至奶酪糊光滑无颗粒

轻乳酪蛋糕,加入蛋黄搅拌均匀

2. 加入蛋黄搅拌均匀

轻乳酪蛋糕,用筛子将面粉过筛，加入到奶酪糊里，拌匀

3. 用筛子将面粉过筛，加入到奶酪糊里，拌匀

轻乳酪蛋糕,将蛋白用打蛋器打发，分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，打至9成发即可

4. 将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖，打至9成发即可

轻乳酪蛋糕,将1/3蛋白放入奶酪糊中，翻拌均匀，再加入剩下蛋白，继续翻拌至拌匀

5. 将1/3蛋白放入奶酪糊中，翻拌均匀，再加入剩下蛋白，继续翻拌至拌匀

轻乳酪蛋糕,蛋糕模内层摸黄油，加入拌好的面糊，静置一会

6. 蛋糕模内层摸黄油，加入拌好的面糊，静置一会

轻乳酪蛋糕,取大烤盆，将蛋糕模放入大烤盘，加入水，没过蛋糕模高度1/3

7. 取大烤盆，将蛋糕模放入大烤盘，加入水，没过蛋糕模高度1/3

轻乳酪蛋糕,预热烤箱，设置烤箱温度165度，上下火，烤箱底层。将大烤盆入烤箱烤50-60分钟，到手按压蛋糕表面无液体流动感即可

8. 预热烤箱，设置烤箱温度165度，上下火，烤箱底层。将大烤盆入烤箱烤50-60分钟，到手按压蛋糕表面无液体流动感即可

菜谱创建于:2014年03月05日 22:42

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