奶香海绵蛋糕
23 菜谱
900 粉丝
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食材
- 黄油 40g
- 牛奶 50g
- 低粉 50g
- 白糖 60g
- 蛋黄 三个
- 蛋白 三个
- 全蛋 一个
- 盐 少许
步骤
1. 黄油放入锅里小火煮开
2. 关火,筛入低粉搅拌均匀
3. 分三次加入牛奶,每次都要拌均匀再加
4. 分四次加入三个蛋黄和一个全蛋
5. 蛋白放冰箱冷藏一会儿 拿出加盐低速打起泡
6. 分三次加入白糖打发
7. 倒入四分之一蛋白霜翻拌均匀
8. 再倒入剩下的全部蛋白霜翻拌均匀
9. 烤盘铺好油纸,倒入蛋糊 轻轻震两下
10. 烤箱预热165度,中层,17分钟(根据自己烤箱温度适当调整)
11. 倒扣在网盘上放凉,去掉油纸
12. 切块 ,完工
小贴士
- 搅拌的手法像写Z字一样
菜谱创建于:2014年03月11日 18:09