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1. 鸡蛋打入碗中打散成蛋液。
2. 小葱洗干净切葱花,一半的葱花放入蛋液中。
3. 把蟹肉放入到蛋液中,加入少许盐调味。
4. 锅中放入油,油热后放入鸡蛋蟹肉,撒入胡椒粉调味,撒入剩下的葱到蛋液。
5. 待底面凝固后,翻面,再小火烙1-2分钟,装盘,切块,开始享用吧。