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1. 热锅放多些油，下飞好水的鸡爪。
2. 煎炸至鸡爪两面金黄捞出。
3. 另起锅放油煎香所有的香料。
4. 下煎好的鸡爪翻匀。
5. 调入生抽、盐、清水没过鸡爪。
6. 煮开水后烹入料油。
7. 加盖再焖煮20分钟收汁调入适量的糖就可以出锅了。
