虎皮鸡爪
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。 1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。 3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
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食材
- 鸡爪 500克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 油 适量
- 糖 1勺
- 一品鲜酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净
2. 放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质
3. 焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份
5. 锅中倒入适量油刚加热就放任鸡爪炸起来
6. 炸至鸡爪起皮皱皱即可捞出控油（这一步超级危险容易四处崩油一定要盖上锅盖注意安全
9. 放入鸡爪翻炒均匀使每个鸡爪裹上料汁
10. 添加适量清水大火炖起来
11. 炖制汤汁浓稠时放入盐、味精提鲜即可出锅享用
12. 虎皮鸡爪装入盘中撒上芝麻感觉颜值爆棚噢
13. 虎皮鸡爪绝对是宴客的必备拿手美味佳肴
14. 鸡爪入口香浓可口筋道有嚼劲让人回味无穷
15. 看着家人吃的很开心我也就非常满足噢
小贴士
- 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
- 1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
- 2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
- 3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
菜谱创建于:2020年08月14日 06:33
